PENGARUH PELAYANAN DAN PENGELOLAAN DALAM BISNIS KAFE TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus Cafe Puspa Rasa Kopi)

Kepuasan konsumen merupakan tingkat perasaan konsumen setelah membandingkan antara harapan dengan kinerja yang dirasakan dari suatu produk. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelayanan dan pengelolaan usaha terhadap kepuasan konsumen pada Cafe Puspa Rasa Kopi. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif dan inferensial. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen Cafe Puspa Rasa Kopi, dengan jumlah sampel sebanyak 365 responden yang diperoleh menggunakan teknik Accidental Sampling. Metode analisis data meliputi uji validitas, uji reliabilitas, analisis deskriptif, regresi linier sederhana, regresi linier berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi (R²). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, dengan nilai signifikansi sebesar 0,000. Pengelolaan usaha juga berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan nilai signifikansi sebesar 0,000. Secara simultan pelayanan dan pengelolaan usaha berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan nilai F sebesar 290,767 dan signifikansi sebesar 0,000. Hasil analisis regresi linier berganda menunjukkan bahwa pengelolaan usaha memiliki pengaruh yang lebih dominan dibandingkan pelayanan terhadap kepuasan konsumen. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,614 menunjukkan bahwa sebesar 61,4% variasi kepuasan konsumen dapat dijelaskan oleh pelayanan dan pengelolaan usaha, sedangkan sisanya sebesar 38,6% dipengaruhi oleh variabel lain di luar penelitian. Dapat disimpulkan bahwa pelayanan dan pengelolaan usaha memiliki peran penting dalam meningkatkan kepuasan konsumen pada Cafe Puspa Rasa Kopi.