Pendahuluan: Self-care management merupakan kemampuan individu dalam mengelola diri untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan secara mandiri, meliputi pengaturan pola makan, aktivitas fisik, self-monitoring, pengambilan keputusan sehat, dan self-edukasi kesehatan. Kemampuan ini sangat dipengaruhi oleh literasi nutrisi, yaitu kemampuan memperoleh, memahami, dan menggunakan informasi gizi sebagai dasar pengambilan keputusan terkait perilaku hidup sehat. Remaja yang memiliki literasi nutrisi baik cenderung lebih mampu menerapkan perilaku self-care management secara konsisten dalam kehidupan sehari-hari. Metode: Penelitian ini menggunakan desain korelatif dengan pendekatan cross-sectional. Populasi penelitian berjumlah 323 siswa kelas XI SMA Bima Ambulu Jember. Sampel sebanyak 179 responden dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner literasi nutrisi dan self-care management yang telah melewati proses uji validitas dan reliabilitas sebelum digunakan. Hubungan anatarvariabel dianalisis dengan menggunakan uji Spearman’s Rho. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara literasi nutrisi dengan self-care management pada siswa SMA Bima Ambulu Jember, dengan nilai p-value = 0,001 (<0,05) dan koefisien korelasi r = 0,861 yang menunjukkan kekuatan korelasi sangat kuat dengan arah hubungan positif. Analisis: Hubungan yang sangat kuat dan positif ini mengindikasikan bahwa literasi nutrisi merupakan faktor penting yang dapat meningkatkan kemampuan self-care management remaja, sehingga literasi nutrisi dapat dijadikan sasaran intervensi dalam upaya meningkatkan kemandirian remaja menjaga kesehatannya. Diskusi: Literasi nutrisi berperan penting dalam membentuk kesadaran serta kemampuan remaja melakukan perawatan diri secara mandiri, sehingga peningkatan literasi nutrisi dapat menjadi salah satu upaya dalam memperkuat self-care management pada remaja guna mendukung penerapan gaya hidup sehat sehari-hari.