Paparan konten kuliner viral di TikTok memicu Fear of Missing Out (FOMO) pada mahasiswa sehingga meningkatkan minat beli yang didorong oleh keinginan mengikuti tren, bukan berdasarkan kebutuhan. Kondisi tersebut dapat berkembang menjadi perilaku konsumtif yang tidak sejalan dengan prinsip-prinsip ekonomi syariah. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh FOMO terhadap minat beli dan perilaku konsumtif mahasiswa Program Studi Ekonomi Syariah pada fenomena tren kuliner viral Dimsamcong di TikTok di Kabupaten Jember serta mendeskripsikan penerapan prinsip-prinsip syariah dalam perilaku konsumsi mahasiswa. Penelitian ini menggunakan metode mixed methods, yaitu pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif dan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Sampel penelitian berjumlah 162 mahasiswa dari tiga perguruan tinggi penyelenggara Program Studi Ekonomi Syariah di Kabupaten Jember yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data kuantitatif diperoleh melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan regresi linier sederhana dengan bantuan SPSS versi 25, sedangkan data kualitatif diperoleh melalui wawancara dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa FOMO berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli maupun perilaku konsumtif mahasiswa. Hasil wawancara juga menunjukkan bahwa prinsip-prinsip syariah memiliki peran dalam menghadapi pengaruh FOMO terhadap perilaku konsumtif mahasiswa, namun peran tersebut belum sepenuhnya optimal. Meskipun mahasiswa telah menerapkan prinsip keadilan dan kebersihan dalam perilaku konsumsi, dorongan FOMO masih menyebabkan prinsip kesederhanaan belum diterapkan secara optimal sehingga keputusan konsumsi lebih didasarkan pada keinginan mengikuti tren daripada kebutuhan.