ANALISIS KEPATUHAN SYARIAH DALAM PROSES PRODUKSI DAN PEMASARAN UMKM KUE KERING FAHMI COOKIES DI DESA TEGALWARU MAYANG
SHOLEHA, SITI AINIATUL WILDATUS (2026) ANALISIS KEPATUHAN SYARIAH DALAM PROSES PRODUKSI DAN PEMASARAN UMKM KUE KERING FAHMI COOKIES DI DESA TEGALWARU MAYANG. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER.
A. PENDAHULUAN.pdf
Download (4MB)
B. Abstrak.pdf
Download (1MB)
C. Bab 1.pdf
Download (1MB)
D. Bab 2.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
E. Bab 3.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
F. Bab 4.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
G. Bab 5.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
H. Bab 6.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
I. Daftar Pustaka.pdf
Download (1MB)
J. Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
Abstract
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor pangan menghadapi tantangan yang tidak ringan dalam menjaga kepatuhan syariah seiring berkembangnya skala usaha dan bertambahnya karyawan dengan tingkat pemahaman keagamaan yang beragam. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepatuhan syariah dalam proses produksi dan pemasaran pada Fahmi Cookies, sebuah UMKM kue kering berskala rumahan yang berlokasi di Desa Tegalwaru, Kecamatan Mayang, Kabupaten Jember, Jawa Timur. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif, dengan data primer diperoleh melalui wawancara mendalam bersama pemilik usaha, karyawan, dan pelanggan, yang didukung oleh observasi langsung dan dokumentasi. Data dianalisis menggunakan model interaktif Miles & Huberman yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, serta diuji keabsahannya melalui triangulasi sumber dan triangulasi teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi telah secara konsisten menerapkan prinsip halalan thayyiban melalui penggunaan bahan baku yang bersertifikat halal resmi, prosedur penyucian (thaharah) harian yang ketat, serta pencegahan kontaminasi najis melalui penjadwalan produksi dan alur produksi satu arah (linier). Sementara itu, proses pemasaran telah mengintegrasikan empat sifat keteladanan Nabi Muhammad SAW, yaitu siddiq (jujur), amanah (terpercaya), tabligh (menyampaikan), dan fathanah (bijaksana), guna membangun loyalitas pelanggan jangka panjang serta memperluas jangkauan pasar melalui kemitraan distribusi yang strategis. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kepatuhan syariah dapat diterapkan secara konsisten dan terstruktur bahkan oleh usaha mikro berskala rumahan tanpa dukungan teknologi industri besar.
| Dosen Pembimbing: | ISTIKOMAH, ISTIKOMAH and SYAFI'I, MUHAMMAD | NIDN0702079002, NIDN0707078805 |
|---|---|
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
| Keywords/Kata Kunci: | Kepatuhan Syariah, Halalan Thayyiban, Produksi, Pemasaran, UMKM |
| Subjects: | 200 Religious > 297 Islam, Babism, Bahai Faith > 297.5 Islamic Ethics and Religious Experience, Life, Practice |
| Divisions: | Faculty of Islamic Religion > Department of Sharia Economy (S1) |
| Depositing User: | Siti Ainiatul Wildatus Sholeha | ainiyahsholihah15@gmail.com |
| Date Deposited: | 29 Jul 2026 01:30 |
| Last Modified: | 29 Jul 2026 01:30 |
| URI: | https://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/32120 |
