PERANAN BANQUET SEBAGAI PENDUKUNG PELAYANAN FOOD AND BEVERAGE SERVICE DI HOTEL LUMINOR JEMURSARI SURABAYA

Nafik, Qhoirun (2018) PERANAN BANQUET SEBAGAI PENDUKUNG PELAYANAN FOOD AND BEVERAGE SERVICE DI HOTEL LUMINOR JEMURSARI SURABAYA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text PENDAHULUAN.pdf Download (60kB)
	Text 1500711020.pdf Download (770kB)
	Text ABSTRAKSI.pdf Download (17kB)
	Text BAB I.pdf Download (41kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (78kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (156kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (15kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (136kB)

Abstract

Suatu hotel akan dinilai masyarakat ataupun tamu yang berkunjung dari
fasilitas yang dimiliki oleh hotel tersebut. Salah satu fasilitas yang sering dinilai
oleh tamu hotel adalah banquet yang dimiliki hotel tersebut. Dalam bisnis hotel
istilah banquet digunakan untuk suatu kegiatan operasional dari suatu pesta
khusus yang telah direncanakan sebelumnya, Dan kegiatan ini umumnya terpisah
dari kegiatan makan dan minum yang terdapat di restoran dan bar yang juga
terdapat di hotel. Dalam penulisan tugas akhir ini saya membahas mengenai
banquet dengan mangangkat judul “Peranan Banquet Sebagai Pendukung
Pelayanan Food And Beverage Service di Hotel Luminor Jemursari, Surabaya”
yang menjelaskan secara rinci mengenai peranaan banquet dalam pelayanan F&B
service, uraian kegiatan banquet, masalah masalah yang di hadapi oleh banquet, section ketika beroprasional dan upaya peningkatan pelayanan banquet, karena
banquet juga merupakan salah satu sumber pendapatan hotel.

Contribution

Nama Dosen Pembimbing

NIDN/NIDK

UNSPECIFIED

Faozen, Faozen

nidn0711078406

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	600 Technology and Applied Science > 660 Chemical Engineering and Related Technologies > 663 Baverege Technology
Divisions:	Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)
Depositing User:	Perpustakaan UM Jember | perpustakaan@unmuhjember.ac.id
Date Deposited:	03 Jun 2021 01:45
Last Modified:	19 Feb 2025 04:22
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/10055

Actions (login required)

View Item