PERANAN BANQUET SEBAGAI PENDUKUNG PELAYANAN FOOD AND BEVERAGE SERVICE DI HOTEL LUMINOR JEMURSARI SURABAYA

Nafik, Qhoirun (2018) PERANAN BANQUET SEBAGAI PENDUKUNG PELAYANAN FOOD AND BEVERAGE SERVICE DI HOTEL LUMINOR JEMURSARI SURABAYA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

[img] Text
PENDAHULUAN.pdf
Download (60kB)
[img] Text
ABSTRAKSI.pdf
Download (17kB)
[img] Text
BAB I.pdf
Download (41kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (78kB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (156kB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (15kB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (136kB)

Abstract

Suatu hotel akan dinilai masyarakat ataupun tamu yang berkunjung dari fasilitas yang dimiliki oleh hotel tersebut. Salah satu fasilitas yang sering dinilai oleh tamu hotel adalah banquet yang dimiliki hotel tersebut. Dalam bisnis hotel istilah banquet digunakan untuk suatu kegiatan operasional dari suatu pesta khusus yang telah direncanakan sebelumnya, Dan kegiatan ini umumnya terpisah dari kegiatan makan dan minum yang terdapat di restoran dan bar yang juga terdapat di hotel. Dalam penulisan tugas akhir ini saya membahas mengenai banquet dengan mangangkat judul “Peranan Banquet Sebagai Pendukung Pelayanan Food And Beverage Service di Hotel Luminor Jemursari, Surabaya” yang menjelaskan secara rinci mengenai peranaan banquet dalam pelayanan F&B service, uraian kegiatan banquet, masalah masalah yang di hadapi oleh banquet, section ketika beroprasional dan upaya peningkatan pelayanan banquet, karena banquet juga merupakan salah satu sumber pendapatan hotel.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: 600 Technology and Applied Science > 660 Chemical Engineering and Related Technologies > 663 Baverege Technology
Divisions: Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)
Department: D3 Perhotelan
Depositing User: Perpustakaan UM Jember
Contributors:
ContributionContributor NameNIDN/NIDK
UNSPECIFIEDFaozen, Faozennidn0711078406
Date Deposited: 03 Jun 2021 01:45
Last Modified: 03 Jun 2021 01:45
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/10055

Actions (login required)

View Item View Item