TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB WAITER/WAITRES DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DI HOTEL WYNDHAM DREAMLAND RESORT BALI

Erwiansyah, Aldi Suharto (2020) TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB WAITER/WAITRES DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DI HOTEL WYNDHAM DREAMLAND RESORT BALI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah jember.

	Text Pendahuluan PDF.pdf Download (2MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (268kB)
	Text BAB 1.pdf Download (1MB)
	Text BAB 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) \| Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) \| Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (357kB) \| Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA DAN LAMPIRAN.pdf Download (1MB)
	Text Fle artikel.pdf Download (2MB)
	Text Lampiran lampirannnnn-dikonversi.pdf Restricted to Repository staff only Download (662kB) \| Request a copy

Abstract

Peranan Tata hidang dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Di Hotel Wyndham Dreamland Resort Bali” adalah penelitian yang fokus berdasarksn referensi ide tentang SOP (Standart Operasional Procedure) pelayanan yang diterapkan di Wyndham Dreamland Resort Bali. Tujuan penelitian ini adalah untuk memahami peranan tata hidang yang baik sesuai sop yang seharusnya pada Wyndham Dreamland Resort Bali. Ini merupakan penelitian deskriptif dan matriks SWOT. Metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah observasi dan wawancara yang selanjutnya dianalisis dengan analisis SWOT. Hasil dari penelitian ini adalah kualitas pelayanan pelayanan tata hidang yang diterapkan dengan baik walaupun diperbaiki. Kendalanya adalah kurangnya SDM yang mumpuni. Solusinya adalah manager, assintant manager, supervisor serta captaint jika restoran sedang ramai turun langsung meringankan operasional restoran. Selain itu, ditemukan pula kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman (SWOT) dari prosedur penanganan dalam penerapan pelayanan tata hidangan yang disusun dalam analisis SWOT.

Item Type:

Thesis (Undergraduate)

Uncontrolled Keywords:

SOP (Standart Operasional Procedure), pelayanan.

Subjects:

600 Technology and Applied Science > 640 Household Management and Personal Life

Divisions:

Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)

Department:

D3 Perhotelan

Depositing User:

Erwiansyah Aldi Suharto