STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI BAWANG GORENG PADA UMKM SAYUNI DENGAN METODE SWOT (STRENGTH, WEAKNESS, OPPORTUNITY, THREAT) DAN AHP (ANALYTICAL HEIRARCHY PROCESS)

SAPUTRA, ROYHANSYAH (2025) STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI BAWANG GORENG PADA UMKM SAYUNI DENGAN METODE SWOT (STRENGTH, WEAKNESS, OPPORTUNITY, THREAT) DAN AHP (ANALYTICAL HEIRARCHY PROCESS). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text 1. PENDAHULUAN.pdf Download (455kB)
	Text 2. RINGKASAN.pdf Download (41kB)
	Text 3. BAB I.pdf Download (71kB)
	Text 4. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (270kB) | Request a copy
	Text 5. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (116kB) | Request a copy
	Text 6. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (931kB) | Request a copy
	Text 7. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (38kB) | Request a copy
	Text 8. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (298kB)
	Text 9. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (491kB) | Request a copy

Abstract

Agroindustri bawang goreng memiliki potensi besar dalam mendukung perekonomian daerah serta memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat, terutama pada produk berbasis lokal yang autentik. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang memengaruhi pengembangan agroindustri bawang goreng di UMKM Sayuni, (2) menentukan strategi alternatif yang dapat diterapkan, dan (3) menetapkan strategi prioritas untuk pengembangan usaha tersebut. Metode yang digunakan adalah analisis SWOT untuk mengidentifikasi faktor internal, eksternal, dan strategi alternatif, serta metode Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk menentukan strategi prioritas. Penelitian ini melibatkan pengumpulan data melalui wawancara dan kuesioner dengan para ahli, pengusaha, dan stakeholder terkait. Hasil analisis SWOT menunjukkan terdapat lima alternatif strategi, yaitu: (1) mengoptimalkan produksi bawang goreng dengan skala besar dengan melakukan kerjasama dengan petani dan pemasok bawang merah, (2) pemasaran berbasis keunggulan lokasi dan keaslian produk lokal, (3) menggunakan keahlian untuk membentuk brand yang kuat Promosi berbasis edukasi kuliner, (4) promosi berbasis edukasi kuliner, dan (5) mengembangkan produk dengan strategi pemasaran berbasis rekomendasi konsumen. Selanjutnya, berdasarkan hasil analisis AHP, strategi prioritas untuk diterapkan adalah mengoptimalkan produksi bawang goreng dengan skala besar melalui kolaborasi dengan petani dan pemasok.

Contribution

Nama Dosen Pembimbing

NIDN/NIDK

Dosen Pembimbing

Putra Setiawan, Andika

NIDN0713129401

Dosen Pembimbing

Indra Wardhana, Danu

NIDN0705089203

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci:	Agroindustri, UMKM, SWOT, AHP, Agroindustri, Strategi Pengembangan
Subjects:	000 Computer Science, Information, & General Works > 003 Systems 600 Technology and Applied Science > 630 Farm, Farming
Divisions:	Faculty of Agriculture > Department of Agriculture Industrial Technology (S1)
Depositing User:	ROYHANSYAH SAPUTRA | royhanngewez97@gmail.com
Date Deposited:	30 Jul 2025 07:33
Last Modified:	30 Jul 2025 07:33
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/26077

Actions (login required)

View Item